Dukana diēta pēdējā laikā ir izpelnījusies milzīgu popularitāti mūsu valstī un pasaulē kopumā pēc tam, kad franču diētu popularizēja Rietumu mediji. Slaveni cilvēki un zvaigznes ātri zaudē svaru, izmantojot olbaltumvielu diētu, kā viņi saka: "mūsu acu priekšā".
Gandrīz katrs no mums agrāk vai vēlāk saskaras ar lieko svaru. Lēmums atbrīvoties no liekajiem kilogramiem vai mīlēt tos un dzīvot kopā ar viņiem ir katra paša lēmums. Visgrūtāk ir tiem, kuri vienmēr ir bijuši slaidi un nav garīgi gatavi šādām pārmaiņām. Bet aptaukošanās ir ne tikai estētiska problēma, tā ir arī veselības problēma.
Olbaltumvielu diētām ir daudz pretinieku. Viņiem ir gan plusi, gan mīnusi. Bet, ja jūs rūpīgi pievērsīsities šim jautājumam, saprotat visu un neaiziet pārāk tālu, lai "sasniegtu labākus rezultātus", tad šī diēta būs tikai labvēlīga. Galu galā aptuvenā Dukan diētas ēdienkarte ir olbaltumvielas (gaļa, zivis, biezpiens), dārzeņi, klijas un bez cukura.
Tagad zaudēt svaru ir viegli, jūs dzirdējāt pareizi. Tagad, kad visai pasaulei ir kļuvusi zināma Pjēra Dukāna franču proteīna diēta, kas nodrošina vieglu un garšīgu svara zudumu par 10 kg 1, 5-2 mēnešu laikā, jūs patiešām varat zaudēt svaru viegli un pat ātri (galu galā tas ir visvairāk efektīva un ātrākā diēta). Mūsu mājas lapa franču diētai veltīta dietologa Pjēra-Dukāna. Tas atgādina labi zināmas proteīna diētas, taču ar tām ir maz kopīga, ja vien pirmais atļautais produkts nav gaļa. Lai salīdzinātu daudzas labi zināmas olbaltumvielu diētas un diētas, kuru pamatā ir klijas, un kliedētu daudzus maldus, drīzumā mums būs vesela sadaļa, kurā ir zivju diēta, gaļas diēta, Kremļa diēta, Atkinsa diēta, Montignac diēta.
Šī diēta ir laba tiem, kam ir salds zobs. Neskatoties uz to, ka cukurs un pat augļi sākumā ir aizliegti, jūs varat palutināt sevi ar desertiem un kūkām ar cukura aizstājēju. Tas ir patiešām garšīgi. Biezpiens ar zemu tauku saturu ir atļauts gandrīz neierobežotā daudzumā, tāpēc biezpiena cienītājiem šī diēta īpaši patiks.
Dukan diēta nodrošina vieglu svara zudumu, jo nav sevi pārāk jāierobežo Šo diētu nevar saukt par ekspresdiētu, iespējams, tā ir pat visilgākā diēta. Gandrīz diēta uz mūžu.
Bet, kad rezultāti ir sasniegti, šī ir ātrākā zināmā diēta. Un atšķirībā no citām ātrajām diētām tās tālāka nostiprināšana pēc Dukana izstrādātās sistēmas neļaus zaudētajiem kilogramiem atgriezties.
Lai sasniegtu tūlītējus rezultātus, dažiem cilvēkiem būs nepieciešams tikai pirmais posms - uzbrukums, kurā jūs varat zaudēt 1-3 kg 3 dienu laikā. Lai nostiprinātu efektu, jums būs jāturpina diēta.
Virsskaņas svara zudums sākas, pievienojot 2-3 stundas fiziskās aktivitātes nedēļā.
Visas olbaltumvielu diētas lielā mērā ir līdzīgas viena otrai un atgādina diētu pacientiem ar cukura diabētu. Tātad mēs varam teikt, ka tas drīzāk ir dzīvesveids, nevis diēta. Daudziem cilvēkiem ar šo slimību tā jāēd visu mūžu. Tāpēc ar pārliecību varam teikt, ka ir iespējams ievērot olbaltumvielu diētu visas dzīves garumā, ko daudzi cilvēki dara. Galvenais ir ievērot mērenību it visā.
Dukan diēta: ēdienkarte katrai nedēļas dienai, tabulas
Dukāna diētaizstrādājis franču ārsts Pjērs Dukans, un tā pamatā ir proteīna pārtika. Dukan programmas pamatā ir ketogēna diēta. Viņa izstrādātā diēta sastāv no 4 posmiem: 2 sākuma posmi ir vērsti uz lieko mārciņu nomešanu, un 2 nākamie posmi ir vērsti uz sasniegto rezultātu nostiprināšanu.
Dukana diētas posmi
Diētas pamatā ir vairāk nekā 100 atļauto pārtikas produktu saraksts un 4 posmi: uzbrukums, maiņa, konsolidācija un stabilizācija.
Uzbrukums
Ēdot 72 olbaltumvielām bagātus pārtikas produktus, no kuriem izvēlēties, var palīdzēt uzsākt svara zaudēšanas procesu.
Uzbrukuma fāze ir paredzēta ātrai svara zaudēšanai par 2–3 kilogramiem 2–7 dienu laikā.
Alternatīva (kruīzs)
Pārmaiņas dienas PB (tīrie proteīni) un BP (olbaltumvielas-dārzeņi). 28 ieteicamo dārzeņu iekļaušana savā uzturā.
Rotācijas fāze ir paredzēta, lai palīdzētu diētu ievērotājiem pakāpeniski sasniegt optimālo svaru. Šīs fāzes ilgums parasti tiek aprēķināts, pamatojoties uz vienu nedēļu katram paredzamā svara zaudējuma kilogramam.
Konsolidācija
Pārtikas produktu ar augstāku enerģētisko vērtību pakāpeniska ieviešana uzturā svētku maltīšu laikā.
Konsolidācijas fāze ir paredzēta, lai novērstu turpmāku svara pieaugumu. Konsolidācijas fāzes ilgums tiek aprēķināts, pamatojoties uz 10 dienu aprēķinu par katru pārmaiņus fāzē zaudēto svara kilogramu.
Stabilizācija
Stabilizācijas fāzē diētas ievērotāji var ēst visu, ko vēlas, nepieņemot svaru, ievērojot dažus noteikumus:
- reizi nedēļā visu dienu ēst tikai proteīnu pārtiku,
- ēst auzu klijas katru dienu,
- Vienmēr brauciet pa kāpnēm, izvairoties no eskalatoriem un liftiem.
Pēc Dukana metodes, lai atkal nepieņemtos svarā, visu atlikušo mūžu jāievēro pēdējās fāzes noteikumi.
Olbaltumvielu maisījumi un citi svara zaudēšanas produkti par konkurētspējīgām cenām jūsu pilsētā. Piegāde pēc iespējas īsākā laikā.
Ēdienkarte katrai dienai saskaņā ar Dukan diētu
Izmantojot Dukan metodi, viņi bieži saskaras ar grūtībām, veidojot ēdienkarti katrai nedēļas dienai, jo produktu saraksts ir plašs. Mēs piedāvājam ēdienkartes paraugus, kas sakārtoti pēc nedēļas dienām.
Pamatnoteikumi visiem diētas posmiem:
- dzeršanas režīma ievērošana;
- ikdienas auzu kliju pievienošana;
- termiskās apstrādes metode: vārīšana, cepšana, sautēšana, tvaicēšana, cepšana bez eļļas pievienošanas.
Uzbrukuma fāzes izvēlne
Ēdienreižu skaits tiek noteikts pēc individuālajām iespējām - no 2 līdz 6 reizēm. Tabulā norādītas četras ēdienreizes dienā. Maksimālais fāzes dienu skaits ir 10. Porcijas lielumu nosaka atbilstoši ikdienas kaloriju prasībām.
Dukan diēta: ēdienkarte katrai dienai, posmi, receptes, atļauto ēdienu tabula
Slavenā uztura sistēma, ko izstrādājis franču dietologs Pjērs Dukans, ir kļuvusi par vienu no populārākajām diētām pasaulē. Dukana diētas būtība ir straujš ogļhidrātu samazinājums, liekot organismam aktīvi patērēt kalorijas.
Pats Pjērs Dukans to sauca: "Ēd un zaudē svaru" - neskatoties uz diētas ilgumu, tas ir diezgan viegli panesams un liek justies lieliski.
Nelietojiet pašārstēšanos! Savos rakstos mēs apkopojam jaunākos zinātniskos pierādījumus un cienījamu veselības ekspertu viedokļus. Bet atcerieties: tikai ārsts var noteikt diagnozi un izrakstīt ārstēšanu.
Dukana diētas būtība
Pjēra Dukana diētas priekšrocība salīdzinājumā ar citām ir tāda, ka tai nav jāskaita kalorijas vai jāuztur pārtikas dienasgrāmata. Dukans pat neierobežo ēšanas laiku. Vissvarīgākais ir ievērot četrus diētas posmus. Pirmajās divās notiek svara zudums, pēdējos divos notiek konsolidācija un vienmērīga iziešana no uztura.
Obligāts elements ir auzu kliju iekļaušana uzturā, kas rada sāta sajūtu un palīdz paātrināt vielmaiņu. Daktere Dukana arī iesaka fiziskām aktivitātēm veltīt 20-30 minūtes dienā, un arī regulāra pastaiga ir svarīga.
Dukana diētas posmi
1. Uzbrukums
Šajā posmā ķermenis ātri atbrīvojas no papildu mārciņām. Saskaņā ar tiem, kas zaudē svaru, uzbrukums ir visgrūtākais periods, turpmākos posmus ir daudz vieglāk izturēt. Uzbrukuma būtība nav badošanās: jums ir jāēd, bet gan stingri noteikts pārtikas produktu komplekts, kas izceļas ar augstu olbaltumvielu saturu, kas ļauj zaudēt svaru, nezaudējot muskuļu masu.
Posms ilgst no 2 līdz 7 dienām. Atļauto produktu sarakstā ir vairāk nekā 70 preces, un neaizmirstiet par klijām!
2. Pārmaiņa
Šajā posmā ēdienkartei tiek pievienoti ogļhidrāti. Bet tas nenozīmē, ka ir pienācis laiks svinēt savu uzvaru ar savām iecienītākajām kūkām. Pjērs Dukans iesaka iegūt ogļhidrātus no dārzeņiem: jūs varat ēst jebkurus, izņemot tos, kas satur cieti.
Pārmaiņa nozīmē, ka tīra proteīna un proteīna-dārzeņu dienas mijas viena ar otru. Posma ilgumu aprēķina pēc formulas: 7 dienas uz vienu lieko svara kilogramu.
3. Konsolidācija
Ļoti svarīgs posms, kas ļauj izvairīties no zaudēto kilogramu atgriešanās. Pakāpeniski jāpaplašina ēdienkarte, taču saglabājiet vienu tīri proteīna dienu nedēļā. Reiziniet zaudēto kilogramu skaitu ar desmit - tik ilgi prasīs konsolidācija.
4. Stabilizācija
Visbeidzot, jūs varat atgriezties pie ierastās izvēlnes. Ir tikai trīs ierobežojumi: tīru olbaltumvielu diena reizi nedēļā, 20 minūtes fiziskās aktivitātes un trīs ēdamkarotes auzu kliju dienā. Atbilstība šiem noteikumiem visas dzīves garumā, pēc Pjēra Dukana domām, apdrošina pret zaudētā svara atgriešanos.
Dukana diētas receptes
Uzbrukums: maize saskaņā ar Dukanu
- 150 g mīksta biezpiena
- 4 ēdamkarotes maltas auzu klijas
- 4 ēdamkarotes glutēna
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Visas sastāvdaļas sajauc, veido maizi un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai 180 grādos.
Rotācija: Pikanti baklažānu salāti
- 1 sarkanais sīpols
- 400-500 g tomātu
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 0, 5 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote saldinātāja
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- malti melnie pipari
Baklažānus vairākās vietās saduram ar dakšiņu un visu cepam cepeškrāsnī 180 grādos 30-40 minūtes.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno saldinātāju, sāli un ābolu sidra etiķi. Aplej ar glāzi verdoša ūdens un ļauj ievilkties šajā marinādē.
Kad baklažāni gatavi, nomizo tos un sagriež lielos kubiņos. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un smalki sagrieztus pētersīļus.
Sīpolu nokāš un pievieno salātiem. Garšojiet salātus ar ēdamkaroti augu eļļas.
Fiksācija: gaļas sinnabons
- 1 ēdamkarote glutēna
- 1 ēdamkarote izolāta
- 2 ēdamkarotes maltas auzu klijas
- 2 ēdamkarotes maltu kviešu kliju
- 1 ēdamkarote olu pulvera
- 150 g mīksta biezpiena
- 30 g mīksta dārzeņu margarīna
Sīpolu smalki sagriež, sajauc ar malto gaļu, pievieno sāli un piparus. Sajauc visas beztaras sastāvdaļas un sasmalcina ar margarīnu līdz drupatas konsistencei. Pamazām pievienojiet biezpienu, lai izveidotu plastmasas mīklu.
Mīklu izrullē plānā kārtā un sagriež 5 cm strēmelēs.
Ievietojiet malto gaļu uz katras sloksnes un satiniet to, samitrinot rokas. Liek cepamtraukā. Cep apmēram 30 minūtes 180 grādos.
Pēc 30 minūtēm izņem veidni un kanēli apsmērē ar sakultu olu. Tad liek cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm. Gatavo cepumu pārkaisa ar zaļumiem.
Tīra proteīna diena: pildīti kalmāri
- 6 kalmāru liemeņi
- 4 vārītas olas
- 8 krabju nūjiņas
- 100 g šampinjonu
- sāls, pipari pēc garšas
Sautējiet sēnes un sīpolus, līdz tie ir mīksti, pārvieto bļodā, pievienojiet sasmalcinātas nūjas un olas. Sāls, pipari, visu samaisa. Notīrītos un nomazgātos kalmārus pildām ar iegūto malto gaļu, malas nostiprinām ar zobu bakstāmo.
Liek veidnē, piepilda ar pienu, kam vispirms pievienojam sāli, piparus, dilles. Pienam jāpārklāj kalmāri līdz pusei. Veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 10 minūtēm. Pēc tam kalmāru apgriež otrādi un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
Dukana diētai atļauto pārtikas produktu tabula
Gaļa:
liellopa fileja, liellopa mēle, liellopa fileja, steiks, trusis, medījums, teļa aknas, teļa nieres, rostbifs, liess šķiņķis bez ādas, basturma.
Putns:
vista, tītars, pērļu vistiņas, tītara šķiņķis, vistas šķiņķis, paipalas, vistas aknas.
Zivis:
menca, heks, paltuss, jūras plaudis, kefale, butes, jūras asaris, pikša, putasu, lasis, krabju gaļa, tuncis, skumbrija, sardīnes, dzeloņraja, vēdzele, karpas, stores, brētliņas, foreles, sams, siļķes.
Jūras veltes:
kalmāri, krabis, gliemenes, ķemmīšgliemenes, garneles, omāri, sēpijas, jūras gliemeži, austeres, jūras eži, mīdijas.
Augu proteīns:
auzu klijas, tofu.
Piena produkti:
zema tauku satura biezpiens, zema tauku satura jogurts bez cukura, vājpiens, kausētais siers ar zemu tauku saturu, kefīrs.
Olas:
Dārzeņi (sākot no rotācijas posma):
gurķi, tomāti, redīsi, baklažāni, artišoks, salāti, burkāni, sīpoli, puravi, kolrābji, kāposti, cukini, brokoļi, Briseles kāposti, rabarberi, ķirbis, spināti, endīvija, zaļās pupiņas, cigoriņi, rāceņi, selerijas, skābenes, pipari soja, sēnes.
Kam Dukan diēta ir kontrindicēta?
Tāpat kā jebkuram uztura ierobežojumam, Dukan diētai ir kontrindikācijas.
Pjēra Dukāna diētu noteikti nevajadzētu ievērot, ja ir hipertensija, nieru vai kuņģa-zarnu trakta slimības, ateroskleroze. Jebkurā gadījumā pirms diētas uzsākšanas konsultējieties ar savu ārstu. Diez vai tu sadraudzēsies ar Dukan diētu, ja ievērosi stingru veģetāro diētu.
No diētas labāk atteikties, ja ir nosliece uz depresiju, alerģijām vai cukura diabētu, vai menstruālā cikla traucējumi.
Ko darīt, ja pārkāpjat diētu?
Ja esat pārkāpis Pjēra Dukana ieteikumus, mēģiniet nākamās divas dienas padarīt tikai olbaltumvielas un ierobežot sāls patēriņu. Noteikti ievērojiet dzeršanas režīmu (apmēram 2 litri ūdens dienā), lai izvairītos no šķidruma aiztures organismā. Neuztraucieties! Pārliecinieties, ka jums ir iespēja labi izgulēties un vairāk staigāt svaigā gaisā.
Kādi ir Dukana diētas riski?
Pjēra Dukāna diēta neizbēga no kritikas. Tāpat kā citas olbaltumvielu diētas, tas, pēc dažu ārstu domām, var palielināt sirds, aknu un nieru slimību risku, traucēt vielmaiņu un paaugstināt holesterīna līmeni. Dukan diēta vairākkārt ir parādījusies reitingos kā viena no visbīstamākajām. Atgādinām: pirms izlemjat ievērot Dukan diētu, konsultējieties ar savu ārstu!